不会失败的海鲜粥

作者： 小蜜桃和小粉猪

用料

• 小河蟹 4只
• 活虾 8只
• 小鲍鱼 8只
• 姜 2片
• 小葱 1根
• 盐 少量
• 白胡椒 少量

不会失败的海鲜粥的做法步骤

步骤 1

螃蟹拆解，因为是活的，所以先把螃蟹腿减下来，然后掀开盖子，扒掉蟹肺蟹心，有肉的部分一切为二

步骤 2

小鲍鱼切块，虾头和虾体分离，备用

步骤 3

切两片姜和虾头备用，虾须和尖嘴最好去掉，以防喝粥扎到。然热油加入虾头和姜，不停翻炒，中间可以加一点水，以防粘锅，翻炒至出现粉白色酱汁，加入水煮沸

步骤 4

把提前泡好的米，放入虾头汤中，继续煮沸，煮沸后加入螃蟹和鲍鱼

步骤 5

最后加入虾体，早加容易老，加入后煮沸，直到米软烂，加入少量盐和胡椒，出锅前加入小葱碎，即可出锅

菜谱创建时间：2021-08-10 10:40:13