没拍步骤图。因为不需要步骤。
只需要先把排骨洗三遍,捞出,放到煲汤瓦罐或砂锅。
把所有的配料通通一次性放进去。
加水,刚刚漫过排骨。
盖上砂锅盖子,大火煮开,转中火煮30分钟
看一下锅里有多少汤汁,如果还有很多的话再转成大火一直开着,直到收汁,盛出来装盘。
所有的调味料都要放,郫县豆瓣可以不放,只放东北黄豆酱的话酱香味会浓一些,放郫县豆瓣酱会稍微咸一些,不需要放盐,这个是重点!