秘制香菇肉酱

作者： 善良M

超级美味的下饭酱👍面条🍝馒头米饭🍚绝配👍

用料

• 香菇 500克
• 鸡肉 500克
• 大葱 半根
• 姜 半个
• 蒜 比葱姜稍多点
• 豆豉 200克
• 淀粉 2勺
• 冰糖 10克
• 盐 适量
• 鸡精 适量

秘制香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

锅中加油（油要多点）烧热后放入冰糖熬出糖色加入豆豉熬一会儿

步骤 2

放入葱姜蒜炒到蒜瓣发红

步骤 3

倒入香菇粒和肉粒 加少许盐、鸡精炒熟

步骤 4

放入辣椒粉加凉水煮沸 最后加入淀粉勾芡即可

秘制香菇肉酱的小贴士

1、做肉酱要多油，多蒜（不喜欢蒜的🉑️少加） 2、想要吃辣的，可以多放点辣椒粉，切记要用凉水煮，这样辣椒粉越煮越辣颜色也越红（我的是辣椒粉太辣了放的少所以做出来的酱不是很红） 3、有条件的可以用绞肉机来把材料打碎，这样做出来的酱会更浓稠些 4、调味品只要盐🧂和鸡精就🉑️

菜谱创建时间：2021-08-09 19:50:37