不怕粘的秋葵拌鸡丝

作者： 有财的小维

到吃秋葵的季节了，也立秋了。买了几个秋葵，吃吃。家里人不喜欢秋葵做出来的粘粘拉丝的口感，正好还有块鸡胸肉，来个凉拌鸡丝，完美解决黏腻✌🏻

用料

• 鸡胸肉 1块
• 秋葵 6根
• 洋葱 半个个
• 蒜 5瓣
• 胡萝卜 四分之一根
• 葱花 1克
• 麻酱 2汤勺
• 芝麻 1勺
• 味极鲜 2勺
• 麻油 半勺
• 花椒油 半勺
• 香油 3滴
• 陈醋 半勺

不怕粘的秋葵拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

秋葵，鸡胸肉煮熟放凉。秋葵两分钟就可以，太久会增加粘性。

步骤 2

蒜切成碎

步骤 3

胡萝卜，洋葱，葱段，切丝备用。

步骤 4

蒜碎加入味极鲜，麻油，香油，醋，麻酱，调好料汁。

步骤 5

鸡胸肉撕成细丝，秋葵斜切细丝，搅拌均匀，撒上芝麻和葱花。

不怕粘的秋葵拌鸡丝的小贴士

秋葵的粘液和味道很多人不喜欢，这样凉拌因为凉菜的料汁的作用，黏腻和味道都被抵冲了，容易接受。

菜谱创建时间：2021-08-09 19:35:41