酱骨头

作者： _t75i

用料

• 黄豆酱 勺
• 香叶 片
• 八角 个
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 葱 根
• 干辣椒 个
• 骨头 克
• 土豆
• 豆角

酱骨头的做法步骤

步骤 1

骨头冷水下锅焯水。同时切好土豆、扁豆角以及葱段备用。

步骤 2

炒糖色，然后倒入焯好水的猪骨，炒匀上色后放入葱段和蒜继续炒出香味。

步骤 3

加入生抽、老抽、料酒、蚝油和几滴香油炒匀。

步骤 4

加入撇去浮沫的骨头汤，再放入土豆和豆角、一个八角、一片香叶和一个干辣椒。 第一次煮沸后加入一勺黄豆酱。 中小火炖大概半小时，再开大火收汁

菜谱创建时间：2021-08-09 19:30:27