香煎滑嫩亲子丼（MASA）

作者： 吃饱饱就冬眠

搬运自Youtuber: MASA的料理ABC

用料

• 鸡蛋 2个
• 鸡腿肉 1只只
• 香葱 1颗
• 洋葱 1/8个
• 海苔 适量
• 🍜丼饭汁
• 高汤 80克
• 酱油 20克
• 味淋 20克

香煎滑嫩亲子丼（MASA）的做法步骤

步骤 1

准备食材，洋葱切薄片，香葱绿色部分切丝，鸡腿肉片开，用刀打一打断筋，防止煎的时候卷起来。

步骤 2

锅中入油，带皮一面朝下放入锅中，煎至金黄。不要翻面煎，直接出锅，防止过度烹饪。 将煎好的鸡腿肉片成片。

步骤 3

按图中比例准备丼饭酱汁，混合

步骤 4

将混合酱汁煮开，加入香葱的葱白部分，和切好的洋葱

步骤 5

皮朝上，将鸡腿肉放入，小火煮到熟，大概两三分钟

步骤 6

两颗鸡蛋稍微搅拌打散，不要过度搅拌。 分两次倒入，用筷子控制流量。第一次倒入的基本凝结后，倒入其余。 可以煮到喜欢的程度。如果全熟，一般是盖上锅盖1-2分钟。

步骤 7

浇在米饭上，摆放香葱丝和海苔。完成！

菜谱创建时间：2021-08-09 14:39:25