第一次做啤酒香辣虾

作者： 天心吖吖

在二姨家做虾

用料

• 虾 20只
• 啤酒 半瓶
• 料酒 2小勺
• 生抽 1小勺
• 酱油 1小勺
• 花椒 5粒
• 葱姜蒜末
• 干辣椒 3个
• 火锅底料 少量
• 葱花 适量
• 白胡椒（或者十三香） 适量

第一次做啤酒香辣虾的做法步骤

步骤 1

虾，加入适量料酒，生抽，白胡椒。

步骤 2

搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤 3

准备配料：葱姜蒜末，还有小干辣椒。

步骤 4

倒入油，待七分熟后，配料，爆炒。

步骤 5

倒入适量准备的火锅底料（根据自己的喜好调整），翻炒至爆香。

步骤 6

倒入腌制好的虾，翻炒，可根据口味和个人喜好加入酱油，盐，糖。

步骤 7

待虾双面都变红之后，倒入啤酒（我用的是随手买的，可根据自己的口味挑选）。然后盖上锅盖，中火煮十分钟。

步骤 8

出锅。

步骤 9

撒上准备好的葱花。

第一次做啤酒香辣虾的小贴士

对于腌制时要不要剥虾壳，还有待研究。料酒是去腥味，糖是提鲜的。

菜谱创建时间：2021-08-09 13:58:18