糖醋茄子

作者： 七月_5srv

用料

• 茄子 1个
• 葱 2根
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 糖 2勺
• 水 少许
• 番茄酱 3勺
• 盐 少许

糖醋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块加少许盐淹十分钟

步骤 2

倒出黑水加鸡蛋

步骤 3

加面粉拌成这样

步骤 4

油温不要太高，火不要太大，筷子放进油里冒小泡就可以了

步骤 5

炸至金黄捞出

步骤 6

开大火油温升高再炸一遍，最多一分钟捞出

步骤 7

番茄酱三勺，蚝油一勺，白糖两勺，白醋两勺，少许水搅拌均匀

步骤 8

锅底少许油加葱花炒香，倒入调好的糖醋汁炒至粘稠，切记小火炒，一定要要粘稠才可以放茄子，快速翻炒均匀出锅，有条件的可以出锅前放点白芝麻

步骤 9

铛铛铛铛～开吃

菜谱创建时间：2021-08-09 12:23:41