纸杯戚风蛋糕

作者： 幸福媽咪

一直想试不敢试，怕失败，今天孩子说想吃蛋糕，台风天出不去买，就自己动手试试吧！第一次做还挺成功😊

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 70克
• 白砂糖 70克
• 玉米油 50克
• 柠檬汁 5克

纸杯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备四粒鸡蛋

步骤 2

将油和牛奶倒入容器

步骤 3

搅拌至完全融合

步骤 4

然后筛入低筋面粉，翻拌至完全无干粉，不要朝一个方向搅拌，容易起筋

步骤 5

搅拌均匀后加入蛋黄继续翻拌

步骤 6

翻拌成这样就OK了

步骤 7

接着准柠檬，开始打发蛋白

步骤 8

加入柠檬汁用打蛋器打到这个程度，然后倒入一半的白砂糖，继续打发

步骤 9

打到有纹路了，加入另一半的白砂糖，继续打发

步骤 10

打到这样能挂住就好

步骤 11

接下来把打发好的蛋清分两次加入面糊，从下往上翻拌

步骤 12

翻拌均匀后再加入另一半的蛋清，继续翻拌均匀

步骤 13

然后用勺子舀进纸杯里，我装了9个，烤箱预热130度烤90分钟，烤至蛋糕上色了，盖上锡纸继续烤

步骤 14

出炉啦！

步骤 15

小家伙迫不及待了，说很香

步骤 16

看起来很不错哦，要是有塌腰说明烤的时间不够，再烤会就好

步骤 17

看看是不是很不错，第一次能烤这样，太开心了

步骤 18

内部也非常细腻

步骤 19

开吃，一会雨停了买点奶油，水果回来，让孩子们自己动手DIY奶油蛋糕✌

纸杯戚风蛋糕的小贴士

注意烤完不要马上取出哦，容易塌陷，放烤箱等自然冷却一会了再取出

菜谱创建时间：2021-08-09 10:20:18