平底锅煎肉卷

作者： UuUuS

想吃烤肉很久了，但家里没有烤盘，用平底锅煎也一样，超好吃。

用料

• 火锅肉片 13-15片
• 玉米笋 7根对半切
• 芦笋花 20根切，长度和肉片相等
• 腌料（肉片）
• 苹果泥 3大匙
• 酱油 2大匙
• 蚝油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 细砂糖 3茶匙
• 混合酱料后，先舀出两大匙预留用来煎肉片用。煎肉时，不断交替翻面，并均匀涂抹酱料到肉卷上。
• 接着把肉片一片一片拆开，浸泡到酱料里

平底锅煎肉卷的做法步骤

步骤 1

先把玉米笋和芦笋花汆烫。水滚后，玉米笋下锅汆烫30秒，芦笋花10秒，再拿出来泡入冰水。一会儿后沥干备用

步骤 2

把腌制一小时的肉片拿出来，放上玉米笋和芦笋花卷实。

步骤 3

卷好后，放入一点油到平底锅内。下肉卷煎一面半熟，翻面煎时就刷上刚刚预留的腌料。不断重复步骤直到熟透且上色。

平底锅煎肉卷的小贴士

不要用腌肉的酱料来刷肉。

菜谱创建时间：2021-08-08 22:32:00