闽南芋包

作者： 野缘小轻

闽南人的快手餐不就是芋包配扁食面吗～今天教大家做一款方便型芋包～

用料

• 芋头 350g
• 肉沫 200g
• 葱 2把
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量
• 十三香 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量

闽南芋包的做法步骤

步骤 1

把葱头炸成葱油，有红葱头更好，家里只有小葱，我就炸了小葱头啦，尽量不要炸太黑会苦。

步骤 2

把350g的芋头锉丝，加入炸好的葱头，一小勺盐，两小勺白糖，一点味精，一点十三香，一点白胡椒粉，抓匀。

步骤 3

芋头丝里再加入100g地瓜粉抓匀。芋头的部分我们就做好啦。

步骤 4

现在做肉馅部分。把肉剁成肉沫，加入葱头油，盐，味精，生抽，十三香，白胡椒粉，抓匀。过后再加入适量地瓜粉抓匀摔打几下。

步骤 5

把肉馅包入芋头丝里～一共包了六颗，上汽后蒸30分钟～

步骤 6

出锅刷上葱头油和厦门辣椒酱～

菜谱创建时间：2021-08-08 19:52:44