肉松火腿面包卷

作者： cq叮叮铛铛

这款面包在蛋糕和面包之间的软硬度，很喜欢

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 45克（1个）
• 糖 40克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 水 100克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 表面部分
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 火腿丁 适量
• 葱花 适量

肉松火腿面包卷的做法步骤

步骤 1

把除了黄油和盐其它材料倒入厨师机，先用2档搅匀，再3档打到出厚膜

步骤 2

加入软化后的黄油和盐，先2档均匀，再3档打到处手套膜

步骤 3

揉出手套膜

步骤 4

打好的面团直接放到油纸上，醒面10分钟

步骤 5

把醒好的面团擀开，放到28x28的方盘里

步骤 6

表面记得一定用叉子插上小孔，

步骤 7

放入烤箱发酵档，发酵至1.5-2倍大小拿出来

步骤 8

表面刷上全蛋液

步骤 9

刷好全蛋液的样子

步骤 10

刷好蛋液后，撒上火腿丁，白芝麻

步骤 11

放入预热好的烤箱中下层，上火170度下火160度，烤18分钟

步骤 12

时间到，长方形盘出炉，颜色刚刚好

步骤 13

烤了两盘，这是28盘，出炉

步骤 14

晾凉后，撕下油纸的一面涂上沙拉酱，撒上肉松

步骤 15

把面包卷起来，油纸包好定一会型

步骤 16

打开油纸，把两边不整齐的切掉

步骤 17

均匀切成4段

步骤 18

把两个切面都涂上沙拉酱，裹上肉松

步骤 19

开动吧～

步骤 20

摆盘

步骤 21

摆盘~

肉松火腿面包卷的小贴士

烤的时候注意颜色，上色后盖锡纸

菜谱创建时间：2021-08-08 17:08:23