酱香味十足的京酱肉丝

作者： 中华田园音

晚餐吃肉丝卷饼啦 京酱肉丝YYDS!

用料

• 面粉 65克
• 盐 2克
• 食用油 45克
• 甜面酱 10克
• 清水 40ml
• 生抽 15克
• 淀粉 15克
• 白糖 5克
• 猪里脊 300克
• 黄瓜 1根
• 甜面酱 1根
• 蛋清 一只

酱香味十足的京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

50克面粉倒入揉面碗

步骤 2

2克盐倒入揉面碗

步骤 3

25毫升水倒入揉面碗

步骤 4

搅拌成絮絮

步骤 5

揉成光滑的面团

步骤 6

醒发20分钟

步骤 7

将面团揉搓成长条状

步骤 8

揪几个小剂子搓圆

步骤 9

准备15克面粉均匀撒在案板上

步骤 10

将小剂子擀成春卷皮

步骤 11

准备15克食用油 油刷 烘焙油纸

步骤 12

饼皮两面均匀涂上食用油

步骤 13

所有春卷皮叠起来擀薄

步骤 14

蒸锅加水饼皮蒸20分钟

步骤 15

300克里脊切丝，40克葱40克，黄瓜切条

步骤 16

加入一颗鸡蛋的蛋清抓拌均匀

步骤 17

加15克淀粉抓匀

步骤 18

加入10克食用油，搅拌均匀

步骤 19

中小火热锅，倒入食用油10克

步骤 20

倒入肉丝翻炒

步骤 21

加甜面酱10克 白糖5克 生抽5克 15毫升清水 搅拌均匀

步骤 22

装盘成功

步骤 23

撒上颜值担当白芝麻

步骤 24

搞定啦 开吃（*＾ワ＾*）

菜谱创建时间：2021-08-08 14:34:47