冰糖虎皮蹄髈

作者： 姝池_gzsj

火侯够，肉酥软绵烂！入口即化之感！

用料

• 冰糖 20克
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 盐 5克
• 桂皮 2块
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 大葱 半根
• 豆蒄 2个
• 蹄髈 1只

冰糖虎皮蹄髈的做法步骤

步骤 1

1只蹄髈

步骤 2

冷水下锅焯水洗净

步骤 3

锅里倒油炸肉皮面！

步骤 4

炸成虎皮状即可

步骤 5

炒糖色

步骤 6

加所有配料，倒开水，上高压锅炖40分钟

步骤 7

用筷子试，轻轻可以插进肉便熟透

步骤 8

倒入炒锅，滤去配料渣，大火收汤

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2021-08-08 11:43:24