肉夹馍

作者： 林芸小猪

用料

• l
• 面粉 600克
• 酵母 4克
• 食用碱 0.5克
• 食用油 25克
• 水 280克

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合搅拌均匀，静置20后揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面20-30分钟。

步骤 2

将面团排气，分割成10个剂子，滚圆。

步骤 3

用擀面杖把剂子擀成圆形，在中间抹少许油酥（油和面粉比例1:1，1汤勺油和1汤勺面粉），然后像包包子一样包起来。收口朝上用擀面杖擀成圆形。

步骤 4

平底锅最小火开始烙饼，一面定型后翻面继续烙，烙到饼中间鼓去两面微微金黄，就烙好了。

菜谱创建时间：2021-08-08 07:02:37