梭子蟹年糕

作者： 午后惬意的猫

立秋了，螃蟹肥了

用料

• 梭子蟹 2只
• 年糕 若干克
• 姜 6片
• 淀粉 2勺
• 料酒 6勺
• 葱 1把
• 耗油 2勺
• 盐 若干克
• 蒜 若干瓣

梭子蟹年糕的做法步骤

步骤 1

将梭子蟹刷干净，去腮去毛爪

步骤 2

将大钳子减下来，稍微打碎，便于后期入味和食用

步骤 3

将蟹剪成小块

步骤 4

用免费将蟹肉那一面的都裹起来

步骤 5

准备好年糕，切好葱姜蒜

步骤 6

锅中倒入油，油热后将裹好淀粉的蟹放入热油中炸一下

步骤 7

将煎好的蟹取出来

步骤 8

将之前切好的生姜大蒜葱放入锅中爆炒

步骤 9

放入煎好的梭子蟹，再倒入料酒，开后再加入适量耗油（有生抽也可以加一点）

步骤 10

再倒入年糕至煮熟，快烧开后加入适当盐

步骤 11

盐入味后整个盛出来就可以吃啦，很好吃，很肥美！

梭子蟹年糕的小贴士

处理梭子蟹比较麻烦，活生生的，实在不忍心

菜谱创建时间：2021-08-07 23:35:48