钵钵鸡

作者： Redemily

钵钵鸡不止有鸡哦

用料

• 土鸡 半只
• 葱姜香料 适量
• 辣的辣椒面 一大勺
• 不辣的辣椒面 5大勺
• 白芝麻 2大勺
• 五香粉 2大勺
• 孜然、花椒面 各一大勺
• 香油 一大勺
• 笋子、腐竹、黄瓜、藕、小土豆 按照自己喜好品类数量
• 盐、鸡精 适量勺

钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

配料中的各种辣椒面、五香粉、孜然粉、花椒面、芝麻放在盆中，用香油攉一攉，备用

步骤 2

半只土鸡洗净，冷水入锅煮，放入葱段，姜片，八角桂皮香叶等香料，煮20分钟捞出放凉后切块；鸡汤放盐和鸡精调味（稍微重口点）

步骤 3

菜油熬沸，倒入前面准备的辣椒面中，一倒入就要有滋啦滋啦的声音那种，稍凉一下就倒入调好味道的鸡汤

步骤 4

把准备好的各种蔬菜在白水中（少放一点盐）烫熟捞出，放入辣油鸡汤中，剁好的鸡块也一起放进去，静置半小时入味就可以米西米西了！

步骤 5

好些步骤忘记拍照了，将就看哦

菜谱创建时间：2021-08-07 22:19:37