低油低脂法棍

作者： 罗小小小倩

高筋粉170g，全麦粉100g，盐3g，糖5g，黑芝麻15g，油10g，酵母3g，水190g（包括化酵母的温水）~~这款麦香味芝麻香味十足，如果不是减脂期，可以根据实际情况加糖~

用料

• 高筋面粉 170克
• 黑麦粉 100克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 黑芝麻 15克
• 油 10克
• 酵母 3克
• 水 190克（含酵母的温水）

低油低脂法棍的做法步骤

步骤 1

将所有原料混和，酵母温水化开在倒入

步骤 2

发酵10分钟，成蜂窝网，不回弹

步骤 3

分成两段，擀成长条薄皮，卷起来

步骤 4

用刀划几下烤出来更美观

步骤 5

入烤箱前表面刷一成水.90度再次醒发10分钟，上下180度烤20分钟，翻面烤10分钟

低油低脂法棍的小贴士

所有材料混合，酵母用温水化开倒入一起搅拌，少量多次加水，发酵成蜂窝状

菜谱创建时间：2021-08-07 18:40:43