手工冰粉

作者： 吃货不是我啊

小时候学校门口经常有卖冰粉的，但是那时候总感觉冰粉滑滑的，吃起来喉咙好难受，就从来没有再尝试过。前段时间在夜市看到有卖，就买了一份，结果颠覆了我小时候的认知，冰粉原来也可以做的这么美味的。然后就网上采购了原料制作起来啦！味道一点不输外面卖的，喜欢的一起学起来吧！简单还好操作

用料

• 冰粉籽 10勺
• 石灰粉 1勺
• 凉白开 2000克
• 红糖水 适量
• 葡萄干 适量
• 水果 适量
• 芝麻花生碎 适量

手工冰粉的做法步骤

步骤 1

碗里放250克白开水，倒入一勺石灰粉搅拌均匀，静置一个小时。(网上买原料的时候会送一个量勺，一勺石灰粉大概有4克左右)

步骤 2

这是冰粉籽和量勺

步骤 3

石灰粉静置的时间段我们可以先准备爱吃的配料，炒花生的时候不要放油，炒到花生皮可以捏脱壳就是熟了。然后捣碎，加上一点芝麻就ok啦！红糖水根据吃多少斟酌熬一点吧！这个量就看家里多少人吃。葡萄干喜欢就放，不喜欢可以不放，水果可以选择自己喜欢吃的就行。

步骤 4

石灰水静置一个小时左右后，接下来我们用小布袋装上10勺冰粉籽，放在1500克的凉白开里面先浸泡十分钟。10分钟左右就可以开始下手揉冰粉籽了，一般搓10分钟左右就差不多了。一定要轻轻的揉搓，不要太使劲哦！

步骤 5

冰粉籽搓10分钟左右就是这种状态了，接下来我们开始点石灰水，以便于冰粉凝固。石灰水只要上面澄清的水，少量多次倒入冰粉水里，边倒边搅拌，搅拌1分钟左右，感觉有点阻力就完成了。

步骤 6

点好石灰水后静置几个小时，也可以放在冰箱冷藏。等冰粉成型了就可以开吃啦！

步骤 7

这是最后调好的冰粉，外面卖的还有山楂碎，家里没有就不放了。是不是特别简单呀！喜欢吃冰粉的小伙伴学起来吧！

手工冰粉的小贴士

石灰水一定要静置好，最后把上面澄清的水倒出来，不要把灰也倒到冰粉里了哦！然后石灰水的比例一定要够，我第一次做的时候石灰水没有点好，导致冰粉最后都不怎么成型。这都是经验之谈哦！

菜谱创建时间：2021-08-07 16:27:33