入门级柠檬番茄鱼

作者： littlegiant

用料

• 鱼 1条
• 姜 1片
• 料酒 2勺
• 蒜头 2瓣
• 小米椒 1个
• 洋葱 半个
• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱 1根
• 柠檬 半个

入门级柠檬番茄鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净，在鱼身两面各切三刀，放料酒和姜片一起腌制15分钟去腥

步骤 2

开中小火把鱼两面煎金黄，煎好后放在一边

步骤 3

倒入花生油热锅后，放入蒜头和小米椒翻炒几下，加入洋葱，翻炒出洋葱香后，倒入番茄，大概翻炒1分钟

步骤 4

把鱼放到锅里，让一些番茄覆盖在鱼身上。加水，没过鱼身。加入盐和糖。

步骤 5

大概煮20分钟后，加入葱，柠檬挤汁进去（不要把柠檬放在汤里煮，会苦）

步骤 6

出锅时，先把一些洋葱和番茄垫底，再放鱼，把剩余的番茄洋葱堆在鱼两侧，把生的柠檬片放在鱼身上，最后倒入汤汁，汤汁不要没过柠檬。

菜谱创建时间：2021-08-07 15:03:18