糖水莲子

作者： 小燕莫

广州回来 莲子季做个糖水

用料

• 莲子 50克
• 水 500克
• 冰糖 30克

糖水莲子的做法步骤

步骤 1

如何品鉴莲子：用手捏一捏轻松就能捏碎(看莲子的干度)，闻一闻莲子的香味，好的莲子有清香味，这是原食物的味道，空口嚼一个莲子，又香又脆，吃完嘴里微微回甘。

步骤 2

莲子不用泡发洗干净，开水和莲子入主锅；

步骤 3

20分钟100度反转小勺（观察煮糯所需时间，根据自己的食材，选择时间20-25分钟就可煮糯）

步骤 4

时间到了焖在锅里10分钟，我通常喜欢小美工作我干家务，干完家务正好吃早餐。

糖水莲子的小贴士

莲子的选材很重要，好的莲子，洗一洗直接下锅煮就可以了，不用泡发，泡发之后反而不容易煮糯！

菜谱创建时间：2021-08-07 12:46:38