煎饼果子（饺子皮版薄脆）

作者： 阿肉11

除了绿豆，小米，面粉，配料都是一个量。粉浆可以做到四五个面皮的量，根据自己需求调节。我做的煎饼果子面皮是普通尺寸盘子大小。酱料我没加那么多种，甜面酱味道我觉得已经够咸的了。可以重口的可以加辣椒酱，腐乳酱

用料

• 绿豆 50克
• 小米 12克
• 普通面粉 10克
• 水 150克
• 鸡蛋 1个
• 甜面酱 适量
• 葱 1根
• 黑芝麻 适量
• 香菜 1根

煎饼果子（饺子皮版薄脆）的做法步骤

步骤 1

绿豆和小米洗干净泡10小时左右

步骤 2

泡好后加清水打碎。稍过筛，加普通面粉搅拌均匀

步骤 3

饺子皮丢热油里面炸到鼓泡泡。控干油

步骤 4

热锅倒入面糊，晃匀，边上起皮倒鸡蛋用刮刀抹匀

步骤 5

鸡蛋液凝固加黑芝麻葱花，煎出香味翻面

步骤 6

抹点甜面酱加上薄脆卷起来，表面撒香菜即可，出锅对折切开。我的菜刀太辣鸡了，切不动😿

菜谱创建时间：2021-08-07 12:22:37