糖醋排骨

作者： Hannah的妈咪

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 1小把
• 姜 5片
• 大蒜 4瓣
• 葱 3根
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 白芝麻 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡去除血水，冲洗干净。冷水下锅放入排骨，料酒，姜片，八角，香叶一起煮开关火，排骨捞起来用热水洗干净浮沫备用

步骤 2

热锅倒一点点油，放入黄冰糖（也可以放白冰糖，白糖都行）

步骤 3

开小火让冰糖融化，倒入排骨加入姜片，大蒜，八角，香叶，葱结翻炒均匀

步骤 4

倒入热水盖过排骨，倒入生抽，老抽，1勺醋（先倒入1勺醋可以让排骨更容易煮烂）水开后盖上锅盖转小火煮30分钟

步骤 5

30分钟后在倒入1勺醋和半勺蚝油，拿掉锅盖大火收干汤汁即可，可以撒点白芝麻哈哈哈

步骤 6

香喷喷的糖醋排骨😋

糖醋排骨的小贴士

炒糖色的时候一定一定要开小火慢慢的不要心急❤️

菜谱创建时间：2021-08-07 10:52:18