快手凉拌娃娃菜

作者： 春夜的星空

夏天没胃口，就想吃点酸酸凉凉的开胃蔬菜，太复杂的做法会羁绊人逗留在热腾腾的厨房里。正好来了这道菜~ 这是我可爱的朋友教我快手菜，简单却好吃，快来试试吧。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 蒜瓣 4瓣
• 香葱 1棵
• 辣椒面 1勺
• 香油 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 香醋 1勺
• 白糖 少许
• 食盐 适量
• 食用油 适量

快手凉拌娃娃菜的做法步骤

步骤 1

把娃娃菜的叶子一瓣一瓣掰下来，洗净过凉开水或者直饮水~因为这道菜吃的是生的~要注意卫生。 码好菜叶子，切成细丝，入大容器，加入适量食盐，盐渍出水份。把盐渍出的水份倒掉，这样娃娃菜的口感更爽脆。

步骤 2

蒜瓣拍扁，切粒儿，香葱切末，和辣椒面一起放在娃娃菜上，起锅热油~油热后泼在蒜葱辣椒面上。此时先不要搅拌。 加入酱油蚝油香油香醋白糖，一起搅拌均匀，如果没有调味的把握，料要一点一点加。 一道爽口美味的凉拌娃娃菜就OK了。宜粥宜饭，太美味了！

快手凉拌娃娃菜的小贴士

娃娃菜要过凉开水或者直饮水，这是卫生保证。

菜谱创建时间：2021-08-07 09:09:00