姜枣膏

作者： jsdyzhf

伏天，是该来点姜枣膏啊。记录一下这次姜枣膏的制作过程，以备后期制作及改进。 步骤如下: 1.取250g免洗红枣，去核。 2.用美的研磨机将去核切碎的红枣分两次粉碎(研磨杯红枣量不能太多，所以分两次）。用时十几秒即可，用不了一分钟。 3.取新鲜的老姜250g去皮，切片(不新鲜的老姜会发软，后面用破壁机打不碎)。 4.用美的破壁机的果蔬功能将生姜打碎(没过滤，泡的姜枣茶会有渣，介意口感的一定要过滤)。 5.将红枣粉，生姜汁和60g的红糖另又加了100mL凉开水，一起混合在面包机，用果酱功能，将姜枣膏熬制到需要的干湿度即可，熬制过程中一定注意不断搅拌，防止膏熬焦了(60g红糖甜度不是太甜，自己可酌情添加)。 6.用的三和四美腐乳玻璃瓶，开水煮5分钟，晾干备用。 7.熬好的姜枣膏装玻璃瓶，冰箱冷藏。

用料

• 枣 250g
• 红糖 50g
• 老姜 250g

姜枣膏的做法步骤

步骤 1

红枣去核

步骤 2

切碎

步骤 3

磨粉

步骤 4

切片

步骤 5

装罐！！

菜谱创建时间：2021-08-06 22:08:23