用APP打开
酵母活性测试
1079人浏览
16人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
喵喵小甜饼
无意间翻出来一袋酵母,怕浪费了一锅面粉,就先测试下活性吧,看视频里,就像天女散花一样,也像水下的烟花,特别好看,意味着它还活着😆 我买的是安琪耐高糖100g高活性干酵母,生产日期19年12月,常温下一直没有开封,还有两个月到期😂,活性依旧杠杠的。 步骤很简单: 一碗温水+5克酵母+20克白糖搅拌沉淀5分钟,如视频里这样就意味着还活着,可以做了 备注:八月室温下,不用等太久,看到活着就可以继续揉面揉包子了,不用的话密封冷冻放冰箱保存。
用料
酵母
5克
糖
20克
温水
一碗
酵母活性测试的做法步骤
步骤 1
我买的这个,还有两个月过期
步骤 2
发酵5分钟,可看出表面浓浓的泡沫,像奶盖一样
步骤 3
直接上手揉面咯!
酵母活性测试的小贴士
水温不要过高会烫死酵母,手碰一碰,给孩子喂奶的奶瓶温度就行,一定要加糖,酵母爱吃糖
菜谱创建时间:2021-08-06 14:55:22
打开App收藏
酒酿酵母(中种)馒头
一次弄懂中种、液种、老面、烫种、汤种的区别
1 人做过
免揉恰巴塔(波兰种)
评分 8.0
24 人做过
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
小龙虾做法
茄子做法
全部菜谱分类
发糕
老面引子
2 人做过
波兰种+水合法,完美吐司
2 人做过
作者的其他菜谱
老扬州—酥头令/梳头令/酥头饼
全麦蜂蜜谷物小面包|一次发酵省时法
评分 8.1
11 人做过
老面小笼包
全麦麦芬
评分 9.2
12 人做过
面包半自动滚圆机
牛奶餐包
面包一发和二发酵用多少度最合适?
老面馒头-秒杀酵母粉馒头
4 人做过
新手容易成功的鲁邦种起种和续养
1 人做过
黑麦核桃贝果
1 人做过