紫苏香辣牛蛙

作者： 上善若水厚德載物_ks90

疫情之下，选择家用厨房，开始了家常菜 ... 平时忙着工作，趁居家期间忙着过生活 🥰

用料

• 牛蛙 3只
• 姜 6片
• 紫苏 10片
• 蒜 6瓣
• 红辣椒 3个
• 青椒 3个
• 朝天椒 4个

紫苏香辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

先将牛蛙切块洗干净，倒掉水分。加入生粉水，适量盐、料酒、生抽，放姜、花椒和干辣椒，腌制5-10分钟。

步骤 2

紫苏洗干净，辣椒切丁。

步骤 3

备好蒜瓣、葱花。

步骤 4

把腌制的牛蛙倒掉水分，起锅烧油，牛蛙下锅翻炒至微黄即可装盘。 烧油把蒜瓣辣椒紫苏翻炒，加点适量食盐，再翻炒，牛蛙下锅一起翻炒。 加入一勺豆瓣酱，一勺酱油，一勺蚝油进行翻炒，闻香味即可出锅。

步骤 5

🌸本人选择的辣味适中，如果喜欢更辣的可以加辣椒粉。

菜谱创建时间：2021-08-06 13:21:30