牛腩切块,烧开水,牛腩、姜块、料酒下锅焯水,有比较肥的部分可以单独切好熬点牛油;番茄切块,葱姜蒜,洋葱切好。
倒油,放洋葱翻炒出香味,倒入番茄炒出汁,喜欢酸酸口味的这个时候可以加一点番茄酱;
加开水,煮开后倒入炒过的牛腩,倒入砂锅熬煮;
小火熬煮一小时,放盐,起锅。
牛肉用牛油炒过再熬煮,超香超美味。
麦德龙牛腩
牛肉要焯水去腥; 肥肉熬点牛油出来,用来翻炒瘦牛腩,牛肉香味更浓郁;