日式海盐卷

作者： 大芳-18

风炉220℃预热，风扇第一次吹起喷蒸汽5秒，再一次喷起喷3秒。就会很脆！仅自用记录！200℃10-13分钟。

用料

• 水合180水+180高粉
• 高粉 100克
• 低粉 50克
• 糖 20克
• 鸡蛋液 25克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 内陷
• 黄油 30-40克
• 海盐 少许克

日式海盐卷的做法步骤

步骤 1

夏天，一发过后放冰箱醒发30-50分钟。做一个拿一个出来。需要一点手粉。

步骤 2

二发发足40-50分钟，空调房间里发。不需要水蒸气了。

步骤 3

表面刷一层浅浅的蛋液。

菜谱创建时间：2021-08-06 12:30:42