这样做椒盐葱香馒头卷太爱了，暄软好吃底部脆，不用蒸

作者： 爱美食的紫玉姐

用料

• 面粉 200克
• 水 110克
• 糖 10克
• 鲜酵母 7克
• 葱花 少许
• 椒盐粉 适量
• 植物油 少许
• 黑芝麻 少许

这样做椒盐葱香馒头卷太爱了，暄软好吃底部脆，不用蒸的做法步骤

步骤 1

材料：200克面粉、水110克、10克糖、7克鲜酵母、葱花少许、椒盐粉适量（也可加10克左右植物油和面）。

步骤 2

先把面粉、水、糖、酵母放在一起用筷子搅成絮状，然后再和成光滑的面团，松弛10-15分钟。（点开放大看图，有可能图片折叠了）

步骤 3

把面团按扁排气或者加部分手粉搓揉排气后擀成长方形面片，刷上植物油，撒椒盐粉，撒切碎的葱花.

步骤 4

从下面往上折，折起后切成均匀的几份。

步骤 5

拿两个剂子，叠在一起，把筷子按在面胚中间压一下，两手往两端扯起，然后两头卷起来，葱花馒头卷就做好了，全部做好后放台面上松弛。

步骤 6

锅里刷油，码入发酵好的馒头卷，小火煎，煎至底部焦黄。

步骤 7

加入没过馒头花卷一半的水，盖上锅盖开小火蒸煎。

步骤 8

等10分钟后水干了，稍微再煎两分钟，底部变脆，撒上黑芝麻和香葱碎，就可以开吃喽！锅一点也没粘，蛮好用呢，吃完一冲洗，锅子很干净，哈哈，妞妞自己一口气吃了三个。 喜欢的朋友做做试试吧！

菜谱创建时间：2021-08-06 11:36:12