无骨鸡爪

作者： amy小厨房

台风天里，准备在家做个无骨柠檬鸡爪

用料

• 鸡爪 15只
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 香菜 1根
• 小米椒 2个
• 柠檬 1个
• 醋 1勺
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 白糖 1克

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪解冻后 清水洗净，剪指甲

步骤 2

鸡爪下锅，倒入料酒，姜，忘记买葱了 ，煮8分钟，千万不能煮久了，上次就没有做成功，因为煮了15分钟

步骤 3

煮的时候 准备切小米椒，柠檬 蒜片

步骤 4

捞起来用冷水多冲一会儿，去除表面粘粘的

步骤 5

提前冰好了一盆纯净水，冲过水后的鸡爪放进去

步骤 6

用刀化成爪子形，就可以开始脱骨了，过程非常的久，打发时间的好机会 可能不太熟练，反正是非常的久，不过为了吃上一口自己做的无骨鸡爪就忍了

步骤 7

终于去完所有的骨头，依次加入 柠檬，蒜，小米辣，剁椒，泡椒，醋，生抽，糖，拌起来

步骤 8

放冰箱冷藏一小时，吃起来很美味，第一次做，还是很满意的

无骨鸡爪的小贴士

煮鸡爪时间不能太长

菜谱创建时间：2021-08-05 21:22:08