把鸡胸肉清洗切成块
打开绞肉机,把鸡胸肉和豆腐放到搅肉机里
加入姜蒜,适量的盐,鸡精,五香粉,胡椒粉,淀粉。希望味道好一点,可以加入少量的香油或者花生油,我用的是胡姬花古法小榨花生油,可以直接凉拌菜用
绞肉机搅拌成细腻的肉泥,加入鸡蛋搅拌均匀
锅中倒入水烧开,下入鸡肉丸,用勺子沾水,再舀鸡肉丸就不容易粘勺子。水开后下入紫菜和葱花,3-5分钟出锅。
剩余的丸子可以冷冻到冰箱里,需要的时候再拿出来吃。