懒人用微波炉做咸蛋黄金沙南瓜～

作者： 今天吃什么么么哒

懒人厨娘我最近迷上了南瓜，健康又美味，尤其是金沙南瓜～ 传统的要蒸完再油炸，嫌麻烦，试了一下用微波炉做，总结出一个超级简单的懒人版，简单三步骤，10分钟上菜，又快手又健康又美味！

用料

• 南瓜 四分之一个
• 咸蛋黄 3个或更多
• 葱蒜 适量
• 味淋或料酒或水 一小勺
• 酱油 一小勺，不下也行

懒人用微波炉做咸蛋黄金沙南瓜～的做法步骤

步骤 1

材料如此简单

步骤 2

南瓜切小方块，去不去皮随意。咸蛋黄里加一小勺味淋，没有味淋就加一小勺料酒，也没有料酒就加一小勺水。

步骤 3

南瓜放微波炉叮5分钟，叮完南瓜略缩水、略软就行了。每家微波炉设置不同，请自己留意哦，不确定就中途停下用筷子戳戳。

步骤 4

咸蛋黄放微波炉叮2分钟，叮完咸蛋黄变浅色、有一点点泡沫就行了。用勺子捣碎。（咸蛋黄不加水就放微波炉的话容易爆开，加一小勺液体一起叮就不会了，我喜欢加味淋，有个鲜甜味）各家微波炉火候不同，请酌情哦，中途打开看看。

步骤 5

下油、蒜末，下南瓜，炒一两分钟，南瓜表面会有点焦香。

步骤 6

下咸蛋黄一起炒一两分钟，起锅前加一小勺酱油（一小勺就行，就图个酱油焦香，咸蛋黄挺咸的，不加酱油其实也行）

步骤 7

出锅前撒葱花，开吃～

步骤 8

抓到一只试图偷吃的贪吃猫🐱

懒人用微波炉做咸蛋黄金沙南瓜～的小贴士

*其实就是三个步骤：1.南瓜：切、微波炉叮。2.咸蛋黄：加液体、微波炉叮、捣碎。 3.叮好的南瓜、咸蛋黄一起炒匀，完成～ *一起炒的时候先放南瓜还是先放咸蛋黄都行，先炒南瓜就会南瓜有焦皮，先炒咸蛋黄就会有更顺滑细腻的咸蛋黄泡沫，当然一起倒下去也是可以的～ *最后一起炒的那个步骤，我其实试过更懒人版：把叮好的南瓜和叮好的咸蛋黄拌在一起，再次一起放微波炉叮一分钟，也是不错的，当然炒一炒更香～

菜谱创建时间：2021-08-05 18:33:28