麻辣鸡翅尖

作者： 梦游1019

夏日炎炎，怎么能少了这么一味美食，好吃得停不下来，红酒的佳配。

用料

• 鸡翅 1000克
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 豆瓣酱 2勺
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 干辣椒 20个
• 生抽 2勺
• 香叶 3片
• 蒜 8瓣
• 糖 1勺
• 小葱 4根
• 老抽 1勺

麻辣鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖洗干净，冷水下锅，锅内放打结的小葱、姜片，加入料酒煮沸，煮沸后再煮五分钟再捞出来。

步骤 2

捞出的鸡翅清水洗净备用。

步骤 3

准备调味料：姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、蒜。

步骤 4

热油下调料炒出香味，加入两勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

倒入备好洗净的鸡翅尖，翻炒均匀，加入两勺生抽一勺老抽，小火慢慢翻炒上色。

步骤 6

加入一勺白糖继续翻炒。

步骤 7

翻炒均匀起锅装盘，有白芝麻可以撒点白芝麻，更美味好看。

菜谱创建时间：2021-08-05 16:42:55