㊙️ 越吃越香的红烧带鱼，好吃到舔手指‼️

作者： 全是吃的呀

带鱼怎么做都超级好吃呀🌈 小伙伴们，快行动起来吧~~~

用料

• 带鱼 500g

㊙️ 越吃越香的红烧带鱼，好吃到舔手指‼️的做法步骤

步骤 1

带鱼块改刀（好入味），放葱、姜、料酒、一点点盐腌10分钟左右。

步骤 2

腌好的带鱼裹玉米淀粉，这里一定要注意把带鱼身上的水擦干。不然淀粉会沾的多😂而且煎的时候油会炸。我后来把淀粉都抖下来了一些。

步骤 3

油温六成热的时候开始下带鱼煎，油可以少放一点。

步骤 4

翻过来双面煎。

步骤 5

煎到这种金黄酥脆的状态。一锅装不下，所以我是分批次煎的。

步骤 6

另起锅热油炒花椒、干辣椒段。

步骤 7

倒入葱、姜丝翻炒。

步骤 8

下煎好的带鱼，准备调料：老抽+白胡椒粉+盐+清水。

步骤 9

大火收汁就好啦。

㊙️ 越吃越香的红烧带鱼，好吃到舔手指‼️的小贴士

✨✨ 带鱼段上的水在裹淀粉前一定要擦干净，不然油会溅的很厉害😂😂

菜谱创建时间：2021-08-05 14:38:06