快手焗古斯古斯面

Name: 快手焗古斯古斯面
Ingredients: 1 cup古斯古斯面; 适量清水; 2 Tbsp橄榄油; 1个西红柿; 1磅烟熏鸡肉; 1大把荷兰芹; 少量百里香; 少量罗勒; 少量牛至; 少量黑胡椒磨粉; 1/4 个洋葱; 1 瓣大蒜; 1 盎司陈年干酪切碎（调味用）; 1 tsp盐; 4盎司马苏里拉（或斯卡莫扎）; 适量帕玛森干酪; 1把铸铁锅（或烤盘）

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作者： WhiteMarguerite

2人份。背景音乐，🎵方大同《面面》。请自行播放🤪

用料

快手焗古斯古斯面的做法步骤

步骤 1

1. 古斯古斯面用清水淹没泡开； 2. 是时，准备各种料，鸡肉番茄洋葱等切丁，其他香料切碎（也可用粉代替），铺面拉丝的新鲜奶酪切片，干酪切碎或磨碎； 3. 铸铁锅烧热，倒入橄榄油，把油晃开润锅，放入番茄丁，煸熟，加盖煮烂； 4. 放入鸡肉丁和香料，翻煮1-2分钟； 5. 预热烤箱，200℃热风对流或者220℃上下管预热； 6. 煮好的料转入大盆，倒入已泡开的古斯古斯面，加入1小勺盐和陈年干酪碎，拌匀； 7. 这时候如果觉得味道不够，可以调整； 8. 将拌匀的面倒回铸铁锅（或烤盘），装锅（或装盘），平整； 9. 在锅面铺上马苏里拉或斯卡莫扎奶酪，最后在上面均匀磨点帕玛森干酪； 10. 以上第6-9步大约耗时5分钟，预热温度达到稳定，铸铁锅即可入炉； 11. 烘烤15分钟后，出炉开吃。