[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取

作者： 懒人美食2017

大部分的菜谱里，量取食材都是用重量。对于家里没有电子秤，或者电子秤已经罢工的人来说，实在是很为难。所以建了这个可以用体积来代替重量的菜谱，需者自取！ 温馨提示： 菜谱中的杯子是180ml的量米杯！ 相关链接： 量米杯的妙用 http://www.xiachufang.com/recipe/106405870/ 创意量杯量勺 http://www.xiachufang.com/recipe/102303150/

用料

• 密度单位 g/ml
• 体积单位 ml
• 重量单位 g

[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取的做法步骤

步骤 1

水的比重是1g/ml， 100ml的水就是100g！

步骤 2

鸡蛋的比重是1.1g/ml， 100ml的鸡蛋大约是110g！

步骤 3

牛奶的比重是1.03g/ml， 100ml的牛奶大约是103g！

步骤 4

淡奶油的比重是0.95g/ml， 100ml的淡奶油大约是95g！

步骤 5

绿豆的比重是0.8g/ml， 180ml的糯米大约是145g！

步骤 6

红豆的比重是0.75g/ml， 180ml的红豆大约是135g！ 满杯大约是150g！

步骤 7

糯米的比重是0.75g/ml， 180ml的糯米大约是135g！ 满杯大约是150g！

步骤 8

糯米粉的比重是0.7g/ml， 180ml的糯米粉大约是125g！150ml的糯米粉大约是105g！

步骤 9

西米的比重是0.7g/ml， 180ml的西米大约是125g！

步骤 10

生芝麻的比重是0.6g/ml， 180ml的生芝麻大约是108g！160ml的生芝麻大约是96g！

步骤 11

面粉的比重是0.52g/ml， 用180ml的量米杯量取， 一平杯面粉大约是95g！

步骤 12

淀粉的比重是0.48g/ml， 180ml的淀粉大约是85g！

步骤 13

黄豆密度约为2g/cm3！ 100ml黄豆大约是200g！

[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取的小贴士

大米850公斤/立方米 小麦800公斤/立方米 稻谷600公斤/立方米 豆类680公斤/立方米 面粉700公斤/立方米 玉米780公斤/立方米 砂糖750公斤/立方米 细盐860公斤/立方米 粮食上专业术语为容重 ， 就是每升的重量， 单位是kg/L。

菜谱创建时间：2021-08-05 14:05:54