家常便饭豆角焖面

作者： 家庭煮夫-2021

身在异乡，最想念的还是家的味道，外面吃不到，只好自己动手了。已经做过Ｎ次，非常美味。分享给大家。

用料

• 面条 份
• 五花肉 克
• 葱 根
• 香油 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 八角 个
• 豆 克
• 番茄🍅
• 十三香

家常便饭豆角焖面的做法步骤

步骤 1

将面条放入锅中，蒸6-8分钟。这个间隙可以切肉，炒菜。

步骤 2

准备四季豆一份。

步骤 3

葱姜八角番茄调味。

步骤 4

放油烧热，放入准备好的葱姜。

步骤 5

待姜丝炸至两头翘起，放入准备好的五花肉，煸炒至金黄。

步骤 6

倒入番茄四季豆，待四季豆变色呈嫩绿色，加入适量盐、生抽、酱油、十三香。

步骤 7

这时将已经蒸好的面条平铺在炒的菜上面，盖上锅盖，再蒸2-3分钟。注意不要粘锅，可以贴锅边淋适量水或油。 （蒸汽太多，手抖了）

步骤 8

待锅中水分几近于干，用筷子将面条和菜搅拌均匀，尽量使面条都上色，这样更有味。盖上锅盖，再焖三分钟或适当时间，因人而异了。

步骤 9

装盘。磕俩大蒜🧄，更有味儿。 记得，饭后刷牙呦！

家常便饭豆角焖面的小贴士

准备的配菜可以有黄豆芽，黄豆的坚硬配上劲道的面条更有滋味。番茄的作用也是为了使滋味更加饱满。 如果喜欢吃带焦的面条，可以在最后焖面条的时候继续小火加热，手动转锅，直到合适的时间。 关于面条及其他配菜、料的用量大家可以根据需要添加，符合自己的口味最好，毕竟在家动手做饭，心满意足最重要。 焖面焖面，面条是大主角，可以根据自身喜好去选择细面或宽面。

菜谱创建时间：2021-08-05 13:21:20