好吃到飙汁💥柠檬吮指炸鸡！

作者： 红烧炖铁锅

跑路炸鸡系列！ 梦想中的炸鸡应该就是这样吧，肉质鲜嫩，脆皮黄金酥脆，一口咬下去好吃到飙汁！做法简单，赶紧学起来吧！ ✨ 欢迎关注我的小红书账号【hongshaoduntiego】，原菜谱都在里面啦❤️ https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5f68d7910000000001000ad2?xhsshare=CopyLink&appuid=5eaa3c3e000000000100500e&apptime=1628129911

用料

• 琵琶腿 2只
• 纯牛奶 1袋
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 1克
• 辣椒 3个
• 蒜 2瓣
• 孜然粉 半勺
• 炸鸡粉 半包
• 玉米淀粉 20克

好吃到飙汁💥柠檬吮指炸鸡！的做法步骤

步骤 1

琵琶腿洗净泡出血水，再再鸡腿上划几刀方便入味；加入一勺细盐、一勺黑胡椒粉、一袋纯牛奶，裹上保鲜膜冷藏一夜； 准备腌料：3根辣椒、2瓣蒜切成蒜蓉、半勺盐、半勺孜然粉、一勺黑胡椒粉

步骤 2

往冷藏好的鸡腿中加入腌料，再腌制半个小时以上； 炸鸡粉+玉米淀粉，搅拌均匀待用

步骤 3

鸡腿裹上刚才搅拌好的炸鸡粉后，再放入腌料水中，再次裹上炸鸡粉。

步骤 4

先热锅，再放入油，热油到油面冒小泡即可开始炸；炸12-15分钟后，再复炸2-3分钟，最后挤上柠檬汁✅

步骤 5

酥脆飙汁！

好吃到飙汁💥柠檬吮指炸鸡！的小贴士

火候一定是中小火哦，要不然容易炸糊。

菜谱创建时间：2021-08-05 10:39:27