清蒸鳊鱼

作者： 金装青椒豆腐乳西瓜

用料

• 鳊鱼 1条
• 姜 六七片
• 葱 小把
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 油 适量，泼在鱼身的

清蒸鳊鱼的做法步骤

步骤 1

备料，姜切片，切丝，葱切段，切丝（我用手撕的，刀工不行），青椒红椒切丝

步骤 2

姜片葱段放到盘底，我是第一次做，为保证鱼不腥特地腌制了半小时（盐，料酒，抹匀内外）

步骤 3

放上鱼，再来一层～

步骤 4

笼屉上汽，放上鱼，盖好盖子，蒸七分钟，太久肉会老…

步骤 5

挑去姜片葱段，摆上青红椒丝，葱丝姜丝，热油（听说茶油更配）泼上去，激发香味，周围淋上蒸鱼豉油~

清蒸鳊鱼的小贴士

很简单的，蒸鱼控制时间，零失败的

菜谱创建时间：2021-08-04 23:56:27