鸡汁焗小黄鱼

作者： 玉之晶莹

88秒小黄鱼，无砂锅，家用平底锅版

用料

• 小黄鱼 2条
• 洋葱 一片
• 鸡汁 2勺
• 白胡椒粒 20粒
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 2勺
• 食用油 1勺
• 糖 一点点
• 盐 适量

鸡汁焗小黄鱼的做法步骤

步骤 1

选取200g的小黄鱼。 去鳞去内脏，从中间破开成一平面，用盐，料酒，姜丝，腌制15分钟。鱼皮划几刀。

步骤 2

白胡椒压碎备用。 用鸡汁加糖和水调一个碗汁备用。 将洋葱切碎，葱姜蒜切好放入平底不粘锅中炒香，加入白胡椒碎焙干。

步骤 3

将焙干的调料拨到锅边，倒入一点点底油，将腌制好的小黄鱼擦干，鱼肉在下鱼皮在上放入锅中，将调好的鸡汁水倒入鱼皮上，中小火煎制3-5分钟，汁水收干关火闷2分钟，出锅撒入葱花即可上桌。

鸡汁焗小黄鱼的小贴士

白胡椒粒 鱼只煎单面

菜谱创建时间：2021-08-04 22:27:44