外酥内软甜香可口的南瓜派

作者： 斛小小

用料

• 黄油 55克
• 白砂糖 20克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 130克
• 南瓜 160克
• 淡奶油 80克
• 椰丝 适量啦
• 白糖 20克

外酥内软甜香可口的南瓜派的做法步骤

步骤 1

蒸熟南瓜，尽量去除水分，去皮，捏成糊状，去掉肉眼看到的粗纤维

步骤 2

1、派皮的材料——低筋面粉过筛 面粉加入软化了的黄油，加入一份白砂糖（20克），然后用手捏均匀到如图

步骤 3

2、加入2个蛋黄，混合均匀后，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右

步骤 4

南瓜泥加入另一份白砂糖，拌匀 再加入一个鸡蛋和一个蛋黄，拌匀 加入淡奶油，拌匀 南瓜派馅料就弄好啦

步骤 5

面团从冰箱中拿出来，用擀面杖擀成厚度一致的圆形皮面，放进派盘中，慢慢按一下边缘和底部，切去多余皮面后，再用叉子插洞洞，如图5-6

步骤 6

派皮倒入用网筛过滤后的南瓜派馅料，不用满，九分就OK

步骤 7

烤箱预热180℃，中层放置，180℃烤10分钟，然后150分钟烤半小时就OK啦

步骤 8

这就是晾凉的南瓜派哦

步骤 9

加入椰丝，装饰好

步骤 10

切成小块，当天吃完，外脆内软，口感灰常棒！

菜谱创建时间：2021-08-04 22:09:22