葡式蛋挞

作者： 爱吃泡面的夏天

用料

• 蛋挞水配方：
• 淡奶油 200毫升
• 牛奶 120毫升
• 鸡蛋 4个（只取蛋黄）
• 炼乳 15克
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 15克
• 蛋挞皮：（我都买现成的速冻的） 10个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮从冰箱拿出备用

步骤 2

开始准备蛋挞水：（调好的蛋挞水忘记拍照📸） 1️⃣牛奶和淡奶油混合，加入细砂糖和炼乳，加热，搅拌到细砂糖溶解。 2️⃣自然冷却到不烫手，加入打匀的四个蛋黄，低筋面粉（面粉最好过筛一下），搅拌均匀。 3️⃣烤箱200°预热10分钟🕰， 4️⃣烤盘铺上油纸后，摆上蛋挞皮，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满~九分满。（铺油纸避免蛋挞水满出来滴在烤盘上，方便清洗。） 5️⃣烤箱220°，烤大概25~30分钟，看到蛋挞水有点小焦就差不多了。

步骤 3

叮~从烤盘取出…

步骤 4

不烫手就可以吃啦~😍

葡式蛋挞的小贴士

喜欢吃有馅儿的宝宝可以在倒入蛋挞水之前，放一小勺芋泥或者榴莲肉下去，然后在倒挞水，这样也很美味哦！

菜谱创建时间：2021-08-04 21:42:36