啤酒蒜蓉小龙虾

作者： 叮当爱觅食

叮咚买菜居然有鲜活小龙虾卖，试着买了一斤大概25只居然都很新鲜，不怕麻烦处理的话，自己做小龙虾性价比很高啊！

用料

• 小龙虾 1斤
• 啤酒 1瓶
• 大蒜 很多瓣
• 紫苏叶 若干片
• 生抽 5勺
• 大葱 半根
• 指天椒 若干
• 香叶 2片
• 糖 2勺

啤酒蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

活奔乱跳的小龙虾们；

步骤 2

养在水里准备清洗，用硬一点的旧牙刷刷刷肚子和头；

步骤 3

如果不是清蒸，提前去胃比较好入味。剪刀斜剪头上部，带出来的这个黑色囊装物就是胃，诱人的黄已经出来了！好肥的虾；

步骤 4

去虾线很简单，扯虾尾中间这瓣，稍微一扭一拉，虾线就出来了；

步骤 5

处理好的一大盆；

步骤 6

准备食材结束，开始下锅；

步骤 7

多些油爆香蒜末；

步骤 8

加入其它配料和小龙虾一起翻炒；

步骤 9

一整瓶啤酒，IN！平时滴酒不沾的人，只有炒菜对啤酒爱不释手。

步骤 10

调味加入生抽和白糖，个人喜欢甜味多一些所以加了三勺糖，口味因人而异自己调整；加盖中小火焖15分钟；

步骤 11

香喷喷出锅，为了好看还先把小龙虾一只只夹出来再淋蒜蓉汤汁。自己吃随意一点也可以的；

步骤 12

超入味过瘾的啤酒蒜蓉小龙虾，开动吧！

菜谱创建时间：2021-08-04 21:28:58