🔥生椰斑斓戚风｜松软绵密教程🔥

作者： 奶油星球烘焙

生椰斑斓戚风是我最爱的戚风之一啦！清新的斑斓味缠绕着浓郁椰香，怎么吃都不腻～ 这次用的低粉粉质细腻，做出来的戚风蓬松化口性好，超级惊喜，发现了宝藏面粉！

用料

• 鸡蛋 3个
• 椰浆 40克
• 玉米油 35克
• 顶焙良品低筋粉 50克
• 斑斓粉 7克
• 细砂糖 50克

🔥生椰斑斓戚风｜松软绵密教程🔥的做法步骤

步骤 1

1⃣️椰浆+玉米油搅拌至乳化均匀，筛入低筋粉Z字型拌匀

步骤 2

2⃣️加入蛋黄，Z字型拌匀 ———此时160度预热烤箱———

步骤 3

3⃣️蛋白分三次加入细砂糖打发至小尖角状态 4⃣️取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余蛋白中翻拌均匀，倒入6寸模具，160度烤35分钟 5⃣️取出后迅速摔一下倒扣在晾晒网上晾凉

步骤 4

需要斑斓粉看这里～

步骤 5

软膨膨

菜谱创建时间：2021-08-04 21:01:05