朵儿厨房｜零失败烤箱菜：鸡肉番茄之恋

作者： 米朵_MsDuo

今年夏天雨水多，闷热的天气真是很败胃口。健身回来，教练叮嘱每天一定要补充足够蛋白质，但大鱼大肉对夏天来说，实在不够友好。 肉，得吃！怎么吃才不会腻，才会越吃越想吃呢？答案是在配菜上下功夫。 酸酸甜甜的番茄是上选。不仅可以解腻、增加风味，还能给身体补充维生素C，增强抵抗力。 亲测这道菜也很受小朋友欢迎哦，简简单单的食材，零失败易上手，麻麻们动起来吧！

用料

• 鸡腿 2只
• 小番茄 约7颗
• 蜂蜜 20克(约2大勺)
• 橄榄油 3勺
• 香醋 3勺
• 可达怡海盐黑胡椒 适量
• 奶酪粉+欧芹碎 适量(没有也可以)

朵儿厨房｜零失败烤箱菜：鸡肉番茄之恋的做法步骤

步骤 1

食材就是图片中这几种啦！蜂蜜用家里现成的就行，不同品牌、不同蜜种，甜度也不一样，根据喜欢的口味调整用量即可。

步骤 2

建议大家买带骨的鸡腿，自己回家脱骨。超市现在有卖那种切好丁的鸡腿块，但个人不太推荐。一是肉不好，可能是生产过程中的边角废料；二是大小固定，没法再改刀。 那怎么快速给鸡腿脱骨呢？经验分享给大家： 首先找到鸡腿肉厚的那一边，厨房剪刀从边缘捅进去，一直捅到骨头，然后抵着骨头剪到关节处；接着绕骨头剪一圈，用手把肉和骨头分离；最后再用剪刀把肉和鸡腿上部连着的地方剪开来即可。

步骤 3

第一步：去骨的鸡腿切块。注意不要切太小块哦，差不多大拇指那么大就行，不然容易烤干，肉质发硬就不好吃了。 调酱汁：橄榄油3勺，香醋3勺，蜂蜜2大勺，海盐黑胡椒适量，搅拌均匀。

步骤 4

第二步：小番茄和鸡肉混合，再把调好的酱汁倒入，拌匀。 ＊特别说明：个头不大的小番茄可以不用对半切开，如果希望烤的过程中多出番茄汁，番茄味道更浓郁，就切开吧。

步骤 5

第三步：烤盘上铺上锡纸或油纸，把鸡肉和小番茄均匀码在上面，放入烤箱。

步骤 6

第四步：烤箱预热180度，烤30分钟。 这是刚出炉时的样子，已足够诱人，哈哈…

步骤 7

第五步：摆盘后，家里如果有奶酪粉和欧芹碎，撒上一点，简直人间绝味。开始大快朵颐吧！

菜谱创建时间：2021-08-04 16:33:17