西瓜皮腌咸菜

作者： 牙口不好的许多多

知道西瓜皮是好东西，但是我一直懒，吃完瓜皮就扔了。这次买的西瓜特别大，突然觉得扔了可惜！😅正好试试做咸菜！干就完了！

用料

• 西瓜皮 个
• 盐 克
• 绵白糖 克
• 生抽
• 香油
• 辣椒面
• 大蒜
• 食醋

西瓜皮腌咸菜的做法步骤

步骤 1

先整一大块西瓜皮，洗净，削皮

步骤 2

整成这样，红瓤最好刮干净点

步骤 3

切成小条这样，均匀撒上盐，用手抓拌一下，静置半20分钟，把沙出的水倒干净。再用手挤一下水

步骤 4

倒入其他调料，生抽和醋的比例大概是2：1，刚刚没过瓜条的量就行，密封好放冰箱里腌制12小时以上就入味了

西瓜皮腌咸菜的小贴士

喜欢辣的可以放小米辣不放糖不放醋 喜欢甜辣味的多放糖和辣 喜欢酸甜味的多放醋和糖

菜谱创建时间：2021-08-04 15:54:51