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新手小白来做娘亲的南乳汁肉的做法

新手小白来做娘亲的南乳汁肉

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作者: 鹿易撕狸
鹿易撕狸
🤪半夜三更临时起意想吃南乳汁肉 😅于是问娘亲拿了recipe第二天做 😋我作为小白第一次做肉肉竟很美味! 👉这个方子里全程不碰水不碰水不碰水哦 ⏰耗时两个半小时_30min配菜烹饪+2h焖煮

用料

新手小白来做娘亲的南乳汁肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【切肉】 买的盒马的去皮梅花肉,切成麻将大小。 (注意用生鲜的刀和砧板)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【洗肉】 全程不碰水,所以洗肉就交给料酒! 找个大碗,料酒倒到能盖住肉的位置。 捏一捏,浸10分钟。 倒掉,待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【煮肉】 准备好生姜,葱,南乳汁等调料。 进入这个步骤,速度就非常快了💨 (注意锅的大小,肉放进去不超过锅深三分之二,不然之后焖煮容易噗出来。我用的是奶糕锅。) (小心油噼里啪啦,可以戴手套) ①冷锅放油🔥🔥🔥大火 (锅底一层就好了) ②放入生姜 (稍微动一动防止粘锅) ③1分钟后放入葱和肉 ④翻一下加入南乳汁 (不要不舍得放,因为全靠汁来煮,放少了怕烧干了) (1斤肉加4-5汤勺) ⑤调味 觉得不够甜可以+冰糖, 觉得太淡可以+生抽。我是加了点冰糖的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【焖肉】 等汁水烧开就可以转小火了🔥 (我是电磁炉调至1档) 看个时间,去个健身房,留条缝焖上2h就大功告成啦!✌

菜谱创建时间:2021-08-04 10:50:50
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