可可大理石磅蛋糕

作者： 瘦瘦瘦了鸭

颜值无敌高 我的最爱哈哈哈哈哈哈

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 80克
• 可可粉 20克
• 白砂糖 75克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 2个
• 黑巧克力 少许
• 糖水 10克糖+25ml水

可可大理石磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前将可可粉&泡打粉&低筋面粉过筛好并分为两类： 1⃣️20g可可粉+30g低筋面粉 2⃣️ 50g面粉 黄油和白砂糖打发

步骤 2

分多次加入鸡蛋 每次搅打至少一分钟以上（我大概分了七八次

步骤 3

步骤二的黄油砂糖鸡蛋混合物分为等量的两份 分别加入面粉1⃣️ 2⃣️ 搅拌至看不见低粉，再装入裱花袋中，挤入模具中

步骤 4

在上面撒一点黑巧克力豆 烤箱预热180度烤40分钟

步骤 5

我是因为烤箱的问题，我会在烤的时候放一层锡纸盖着，防止上色过深。根据自家的烤箱而定哦。

步骤 6

烤完后要刷糖水，蛋糕体的每一面都要均匀刷到，完事后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室中冷藏回油两天及以上，口感更好哦。

可可大理石磅蛋糕的小贴士

1.加入鸡蛋液的步骤一定要少量多次，每次都要用打蛋器打一分钟以上！！不然很容易油水分离。最好拿手机在旁边计时一下哈哈哈哈 2.挤入模具中的面糊自由发挥，越随便越好看～

菜谱创建时间：2021-08-04 03:36:22