快闪桃子派

作者： 机器猫和时光机

大半夜的想吃酥皮派，又头疼开酥费时间。于是捣鼓了烘培原料的速成酥皮，临时决定做个派。现成有个桃子，取了肉切丁。20分钟内搞定一份夜宵的节奏。 这个桃肉直接吃不甜，做成派倒惊艳了。感觉派就是为消化点那些口感不咋地的水果而生的。比如平淡无味的苹果，桃子，皆可烤派。 速成酥皮油性烤了有点大，也可能因为桃肉出水的缘故，总之第一次尝试做了。味道不错，总体是不功不过。

用料

• 新鲜桃子肉切丁半个
• 酥皮2片
• 怡口莲糖一颗
• 蛋黄液一份

快闪桃子派的做法步骤

步骤 1

桃子去皮切丁

步骤 2

酥皮软化。自己开酥太麻烦，买的速成酥皮。不宜多吃，偶尔放纵一下。

步骤 3

鸡蛋去壳取蛋黄打散成蛋黄液

步骤 4

两片酥皮中间放入桃丁和一颗怡口莲糖。四周压住，上面一片酥皮扎一点孔透气。我还在中间开了点口。

步骤 5

刷上蛋黄液，烤箱预热，入烤箱180度15分钟左右即可。

步骤 6

取出的时候有点散开了，喜欢甜口的可以撒上糖粉装饰。总结，这个快闪版只能是解解馋的。速成酥皮油性太大了。下次自己开酥再做做。 口感不错，桃肉软糯香甜。

菜谱创建时间：2021-08-03 22:16:47